Ingredienser

• 400 g spaghetti
• 1 kg ferske hjerteskjell, vasket og renset
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1 rød chili, finhakket
• 1 dl tørr hvitvin
• 3 ss olivenolje
• Fersk persille, hakket
• Salt og pepper etter smak
• En sitronskive til servering

Servering til 4 personer.
Du kan også justere mengden etter hvor mange personer du ønsker å servere. Hvis du ønsker å lage flere serveringer, da kan du enkelt multiplisere oppskriften etter antall personer som skal serveres. Er dere mange som elsker pasta vongole?

Denne oppskriften gir ca. 4 porsjoner og tar omtrent 20-25 minutter å tilberede. Pasta Vongole er en klassisk italiensk rett som kombinerer ferske hjerteskjell med spaghetti, hvitløk, chili og hvitvin. Denne retten er enkel å lage fordi det tar bare 20 minutter og gir en rik og tilfredsstillende smakopplevelse. Perfekt for både hverdagsmiddager og spesielle anledninger, vil Pasta Vongole imponere gjestene dine med sin autentiske smak. Server med fersk persille og en skive sitron for ekstra friskhet.

For flere deilige oppskrifter som denne pasta vongole retten og cateringalternativer, besøk oss på Modern Catering. Vi er sikre på at vi kan hjelpe deg fordi vi kan dette med event!

Slik gjør du

1. Kok spaghetti i en stor kjele med lettsaltet vann til den er al dente.
2. Sil av vannet og sett til side.
3. Varm olivenolje i en stor panne over middels varme.
4. Tilsett hvitløk og chili, og stek til hvitløken er gyllenbrun.
5. Tilsett hjerteskjellene og hvitvinen.
6. Dekk pannen med et lokk og la det koke i 3-4 minutter, eller til hjerteskjellene åpner seg.
7. Fjern hjerteskjellene som ikke har åpnet seg.
8. Bland den kokte spaghettien med hjerteskjellene og sausen i pannen.
9. Rør godt.
10. Tilsett hakket persille, og smak til med salt og pepper.
11. Server retten med en skive sitron og ekstra persille til pynt.

Voilá, da har du en perfekt pasta vongole!