Fersk hjemmelaget pasta
Når det gjelder å lage hjemmelaget fersk pasta, er det få ting som slår smaken og teksturen av nylaget pasta. Først og fremst, det å lage pasta fra bunnen av kan virke skremmende, men med de riktige ingrediensene og teknikkene, blir det en enkel prosess. For det første, trenger du bare noen få grunnleggende ingredienser som hvetemel, egg, olivenolje og salt. Deretter, ved å følge noen enkle trinn, vil du snart ha deilig, fersk pasta klar til servering.
Tilbredningstid: 1,5 timer
Porsjoner: 4 porsjoner
Tips: Server fersk pasta med din favorittsaus og tilbehør!
Oppskrift
Ingredienser
- 400 g hvetemel
- 4 store egg
- 1 ss olivenolje
- En klype salt
Nå som du har laget denne fantastiske hjemmelagd fersk pasta, er det flere måter å nyte den på. For det første, kan du prøve forskjellige sauser som klassisk marinara, kremet Alfredo, eller en enkel olivenolje og hvitløkssaus for å finne din favorittkombinasjon. Deretter, hvis du har rester, kan du oppbevare pastaen i kjøleskapet for en rask og deilig middag senere i uken. Videre, å lage en dobbel porsjon neste gang kan være en god idé, slik at du alltid har fersk pasta tilgjengelig.
Til slutt, besøk Modern Catering for flere deilige oppskrifter og cateringalternativer som passer til enhver anledning. Samtidig kan du utforske våre andre italienske retter som vil gi variasjon og smak til dine måltider.
Ønsker du mat levert rett på døren, har vi deilige menyer. Trykk under og utforsk våre menyer!
Slik gjør du
- Forbered deigen:
- På en ren arbeidsflate, lag en haug av melet og lag en brønn i midten.
- Knekk eggene i brønnen, tilsett olivenolje og en klype salt.
- Bruk en gaffel til å vispe eggene forsiktig og inkorporer melet litt etter litt.
- Elt deigen:
- Når melet er inkorporert og deigen begynner å forme seg, bruk hendene til å elte deigen.
- Elt deigen i omtrent 10 minutter til den er glatt og elastisk.
- Pakk deigen i plastfolie og la den hvile i minst 30 minutter.
- Rull ut og skjær pastaen:
- Del deigen i mindre deler.
- Bruk en kjevle eller en pastamaskin til å rulle deigen tynt ut.
- Skjær den rullede deigen i ønskede former, som tagliatelle, fettuccine, eller lasagneplater.
- Kok pastaen:
- Kok opp en stor gryte med saltet vann.
- Legg pastaen forsiktig i kokende vann og kok i 2-4 minutter, avhengig av tykkelsen på pastaen.
- Sil pastaen og server med din favorittsaus.
Nyt til ferske pasta!
