Ingredienser

• 500 g hvetemel
• 25 g fersk gjær (eller 1 pose tørrgjær)
• 3,5 dl lunkent vann
• 1 ts sukker
• 2 ts salt
• 0,5 dl olivenolje (pluss ekstra til pensling)
• Flaksalt til topping
• Fersk rosmarin (eller timian)
• Valgfrie tillegg: cherrytomater, oliven, løk, hvitløk

Servering: gir rundt 10-12 biter
Du kan justere mengden etter hvor mange personer du ønsker å servere. Hvis du ønsker å lage flere serveringer kan du enkelt multiplisere oppskriften.

Nå som du har fullført denne focaccia-oppskriften, er du ett skritt nærmere å mestre kunsten å bake det perfekte italienske brødet. Ved å følge disse enkle trinnene kan du lage en focaccia som både ser imponerende ut og smaker fantastisk. Husk at denne focaccia-oppskriften er allsidig, så prøv gjerne forskjellige toppinger og smakstilsetninger for å finne din egen favorittkombinasjon. Neste gang du trenger et deilig brød til måltidet, vil denne focaccia-oppskriften være den første du tenker på. Kos deg med bakingen, og nyt resultatet!

For flere deilige oppskrifter og cateringalternativer, besøk oss på Modern Catering. Fordi vi er gode på event og planlegging, hjelper vi deg gjerne! Vi selger også ferske kanelboller.

Slik gjør du

• Forbered deigen:
• Løs opp gjæren i lunkent vann sammen med sukkeret. La det stå i noen minutter til det begynner å skumme.
• Tilsett hvetemel og salt i en stor bolle. Hell i gjærblandingen og 0,5 dl olivenolje. Elt deigen til den er smidig og slipper kantene av bollen. Dette tar cirka 10 minutter for hånd eller 5 minutter med kjøkkenmaskin.
• Dekk bollen med et kjøkkenhåndkle eller plastfolie, og la deigen heve i cirka 1 time til den har doblet seg i størrelse.
• Forming og andre heving:
• Forvarm ovnen til 220°C.
• Smør en langpanne (ca. 30×40 cm) med litt olivenolje.
• Hell den hevede deigen ut i langpannen og bruk hendene til å trykke den jevnt utover.
• Dekk til langpannen med et kjøkkenhåndkle og la deigen etterheve i cirka 30 minutter.
• Forbered toppingen:
• Bruk fingrene til å lage små fordypninger i deigen. Hell over litt olivenolje, dryss over flaksalt og legg på rosmarin eller annen ønsket topping som cherrytomater, oliven, løk eller hvitløk.
• Steking:
• Stek focacciaen i forvarmet ovn i 20-25 minutter, eller til den er gyllen og sprø på toppen.
• Ta focacciaen ut av ovnen og la den avkjøle seg litt før du skjærer den i biter.
• Servering:
• Server focacciaen lunken som tilbehør til supper, salater, eller nyt den alene med litt ekstra olivenolje og balsamico til dyppe.