Hjemmelaget medisterkaker
Hjemmelaget medisterkaker er en klassiker på det norske julebordet. Disse saftige, smakfulle kakene passer perfekt sammen med både ribbe og surkål, eller som en egen rett med potetmos og brun saus. Her er en enkel oppskrift som garanterer at du får perfekte, hjemmelagde medisterkaker.
Forberedningstid: 10 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Porsjoner: 4
Tips: Tilsett litt finhakket løk eller revet muskat for en ekstra smakfull vri! 🎄
Oppskrift
Ingredienser
- 500 g medisterdeig
- 1 ts salt
- 0,5 ts pepper
- 0,5 ts malt muskat
- 0,5 ts ingefær
- 1 ss potetmel
- 1,5 dl melk (kald)
- Smør eller olje til steking
Fremgangsmåte
Bland deigen: Ha medisterdeigen i en bolle og bland inn salt til deigen blir seig. Tilsett krydder og potetmel, og bland godt.
Spe med melk: Spe gradvis inn den kalde melken mens du rører, til du får en glatt og jevn deig.
Form kakene: Fukt hendene med kaldt vann og form små, runde kaker.
Stek medisterkakene: Varm smør eller olje i en stekepanne og stek kakene på middels varme til de er gyllenbrune og gjennomstekte, ca. 3-4 minutter på hver side.
Servering til 4 person.
Du kan justere mengden etter hvor mange personer du ønsker å servere. Hvis du ønsker å lage flere serveringer, kan du enkelt multiplisere oppskriften etter antall personer som skal serveres.
Ønsker du hjelp til ditt event med planlegging og mat levert rett på døra, da har vi løsninger til deg. Noe som passer til ethvert event.
Velkommen til oss!
Hjemmelaget medisterkaker er ikke bare en juleklassiker, men også en rett som vekker minner og samler familie og venner rundt bordet. Saftige og fullpakket med smak, passer de perfekt til alt fra julemiddagen til enkle hverdagsretter. Lag gjerne en stor porsjon og frys ned – så har du alltid noe godt på lur!
